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​它被称为“世界禾本植物之王”,是美味,更是祛湿、防癌的良药!

时间:2022-06-14 16:34 发布人:高燕仙 浏览:

  小编导读:热衷食疗养生的朋友想必对于薏苡仁一定不陌生,作为药食同源的祛湿好物,它不仅疗效好,而且能搭配多种食材做成美食,更有“世界禾本植物之王”的美誉。今天,小编就为大家全面介绍一下它的功效,再送上3款薏苡仁美味粥谱,看完别忘了收藏哦!

  薏苡仁的故事

  据《后汉书·马援列传》载,东汉时,南方多瘴气,伏波将军马援,奉汉光武帝刘秀之命,远征交趾(今两广和越南中北部一带)平定南疆叛乱。

  由于水土不服,众多将士都染上了脚气,表现为手足无力、疼痛、下肢水肿等,马援采用薏苡仁煎水服食而愈。

  战胜后,马援载一车薏苡仁引种,但被人诬告说他搜刮“明珠文犀”。马援当众将薏苡仁倒入桂林漓江之中,谣言不攻自破。

  后人为纪念清廉奉公的将军,将此山称为伏波山,山中洞称为还珠洞,这就是现在漓江边上的“伏波胜境”。

  功效性味

  薏苡仁最早见于《神农本草经》,列为上品。由于其营养价值高,被誉为“世界禾本植物之王”,在欧洲被尊称为“生命健康之禾”,在日本被列为防癌食品。本品对于久病体虚之人、病后恢复期的患者、儿童都是较好的药用食物,可以经常服用。

  薏苡仁,味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经,其主要功能是健脾止泻,利水渗湿,清热排脓。健脾止泻,利水渗湿即调节脾胃的运化功能,促进水液的排出,增强机体免疫力。而清热排脓是指薏苡仁可清泄肺中邪热。而研究表明,薏苡仁能促进血液和水分的新陈代谢,有利尿、消肿等效果。

  据古代医书《神农本草经》记载,凡是筋脉拘挛,不能屈伸之风湿性痹证,均可考虑运用薏苡仁。而现代药理研究发现,薏苡仁具有抗肿瘤、阻止或降低横纹肌痉挛、兴奋子宫、降血糖、解热、镇静、镇痛等作用,现多用该药治疗慢性腹泻、化脓性肺炎、痤疮、带状疱疹、膝关节积液、病毒性心肌炎等多种疾病。

  养生药食

  1.湿热黄疸:薏米粥

  配方:薏米60g。

  制法:薏米60g,加清水浸泡半天,煮约1 小时即成。

  服法:以上为一次用量,黄疸湿重于热型应早晚服用直至痊愈。

  效用:健脾利水除湿。适用于湿重于热的黄疸病人。

  养生指导:

  本品为健脾利水除湿的方子。长期脾虚的人,久病失于调治,导致脾运化功能减弱,水排出不畅郁阻体内,湿热郁结导致黄疸,湿重于热,法宜健脾利水除湿。方中仅一味薏苡仁,健脾利水除湿,长期服用效果较好,本方健脾祛湿力平和,男女老少都宜使用,可用于黄疸(湿重于热型),也可以和鸡肉一起煲汤。阴虚内热病人勿用。

  2.腹泻湿疹:薏仁莲子百合粥

  配方:薏苡仁50g,莲子30g(去心),百合20g。

  制法:薏苡仁放小碗内备用;先将莲子、百合放入砂锅中煮烂,再与薏苡仁50g同煮约半小时,用适量红糖或蜂蜜调味即可食用。

  服法:以上为2次量,可早晚服用,大便经常溏泻不调的朋友可作为长期食疗的药膳。

  效用:健脾祛湿,清肺止痒,健肤美容。适用于大便溏泻,下肢湿疹,面部痤疮等。

  养生指导:

  本品为脾胃虚弱,大便经常溏泻不调的常用方。方中薏苡仁健脾利湿止泻;莲子补脾止泻止带,养心安神;百合清肺热,安心定志,养五脏。三者合用,共奏健脾除湿止泻、清热止痒之功。本品健脾除湿力较强,可治疗脾胃虚弱的泄泻、湿郁肌肤之湿疹。

  3.脾虚湿盛湿疹:瓜皮薏米粥

  配方:冬瓜皮30g,薏苡仁30g。

  制法:冬瓜皮洗净,与薏苡仁同放锅中,加水适量煮粥。

  服法:煮熟即可服用,每日一付,早晚分2次服,7~10付一个疗程。

  效用:健脾渗湿,利水消肿。适用于脾虚湿盛之湿疹等证。

  养生指导:本品为脾胃虚弱湿盛时的常用小偏方。常人尤其是脾胃虚弱的肥胖及湿疹患者多用。其中,冬瓜皮味甘,性凉,长于利水消肿,薏苡仁健脾除湿,两药合用共奏健脾除湿之功。本方可以长期服用。

  ❖注意事项❖

  1.薏苡仁性凉,虚寒体质不宜长期服用。

  2.本品力缓,宜多服久服,脾虚无湿、大便燥结者及孕妇慎服。

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